投稿者：カリス さん

呉のお店には、見た目が面白い料理がある。このフーカデンビーフもそのひとつだ。これは、ゆで卵数個を挽肉で包んで焼く今日のスコッチエッグ風オーブン料理で，明治海軍料理書にも作り方が記載してある位、海軍さんの人気メニューになります。余談だけど、昭和期の同じ料理では手間を省くためかゆで卵を使わないものが多かったようだ。さて、お味については、特製のソース(このお店ではデミグラスソースだけど、トマトソースが基…