投稿者：さくらもち さん

収穫時期によって「春キャベツ」と「冬キャベツ」に大別けされる。春キャベツは生食に向き、冬キャベツは煮込み料理に向く。キャベツにはビタミンU（キャベジン）ビタミンKが含まれ胃腸の働きを助けてくれる作用があり、さらにビタミンCも含みます。ビタミンCの消費量はストレスや喫煙によって増えるので、疲れたときや煙草を吸う人にオススメです。 キャベツと相性のいい組み合わせは良質なたんぱく質を含む肉や魚介類。β-カロテ…