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カレーの妖精ロリエたん

カレーの妖精ロリエたん

投稿者:強い妖戦士田中 さん
日本に初めてカレーライスの調理法を紹介したのは、1872年(明治5年)出版の『西洋料理指南』(敬学堂主人[13])である。食材として「ネギ・ショウガ・ニンニク・バター・エビ・タイ・カキ・鶏・アカガエル・小麦粉・カレー粉」を挙げている[14]。同書はインドのチャツネも掲載しているがカレーとは結び付けられていない[2]。また、同じ年に出た『西洋料理通』(仮名垣魯文)は、「牛肉・鶏肉・ネギ・リンゴ・小麦粉・ユズ・カレ…
2013年06月26日 19:44:17 投稿
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