投稿者：強い妖戦士田中 さん

日本に初めてカレーライスの調理法を紹介したのは、1872年（明治5年）出版の『西洋料理指南』（敬学堂主人[13]）である。食材として「ネギ・ショウガ・ニンニク・バター・エビ・タイ・カキ・鶏・アカガエル・小麦粉・カレー粉」を挙げている[14]。同書はインドのチャツネも掲載しているがカレーとは結び付けられていない[2]。また、同じ年に出た『西洋料理通』（仮名垣魯文）は、「牛肉・鶏肉・ネギ・リンゴ・小麦粉・ユズ・カレ…