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笹巻きまきまきあかりちゃん。

笹巻きまきまきあかりち…

投稿者:sabuivo さん
あかりです。連休で帰省中、田舎のおばあちゃんに教わって郷土料理「笹巻き」を作りました。笹巻きは山形県各地に伝わる伝統食で、端午の節句のお祝いや田植えでご近所に振る舞うために5~6月ごろによく作られていたそうです。よく似た料理に九州の「あくまき」や新潟の「ちまき」があり、北前船での交易の影響が見て取れます。材料はもち米、お水、重曹、笹の葉と結ぶ紐たくさんです。まずもち米3合を軽く洗って、かぶるくらいの…
2026年05月07日 20:10:01 投稿
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