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歴飯コラボ動画についての補足_「煮込み料理が多い理由ってなんだろう?」

歴飯コラボ動画について…

投稿者:とらひこ さん
 本編動画sm43648161  「煮込み料理ばかりなのなんで?」というコメントが多いので、突貫工事ですが少し補足説明を。 (1/4)  歴史的経緯は不明ですが、古代から様々な加熱調理方法があり、メソポタミアでも直火、石焼、煮などあったようです。 (2/4)  この他に灰焼きと呼ばれる調理方法もあったようですが、今回は省略。  灰焼きを省くとしても、なんで煮込みばかりなのかを考えた時、古代世界では煮る調理法に何らかの便…
2024年04月14日 14:44:09 投稿
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